Beskrivning
Almnäs Tegel är en hårdpressad, ”skållad” ost. När osten mognar får den en rustikt tegelröd färg. Snittytan är slät med enstaka mindre hål och av och till små sprickor. Färgen varierar mellan elfenben och halmfärgad beroende på säsong. Doften är söt, fruktig och för tankarna till smörkola. Kanten doftar ibland apelsin eller ananas. Smaken är fruktig och munkänslan präglas av de mognadskristaller som är typiska för långlagrad ost. Lagringstiden är 16 – 22 månader.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.